blog - artículos, entrevistas, reportajes y crónica de marta jiménez

Ana Verdú: “No consta una donación de Fernando III para uso catedralicio”

Las vestales eran sacerdotisas de la antigua Roma que tenían la responsabilidad de mantener encendido el fuego sagrado del templo de Vesta. Ana Verdú no es sacerdotisa y habita en nuestro tiempo, pero tiene la misión de mantener encendido el fuego sagrado de la memoria de la ciudad. Ella dirige, desde 1992, al solvente equipo de uno de nuestros templos laicos y joya de la corona: el Archivo Municipal de Córdoba. Un referente cultural de primer orden y uno de los archivos más consultados de España.

Así que no resulta insustancial a los ojos de la periodista y del fotógrafo, que en su despacho tenga un lugar de honor la figura del dios romano Jano, simbología de los archivos por sus dos caras: una que mira al pasado y otra al futuro. La escultura que disfruta cada día esta archivera tiene las caras de Sócrates y de Séneca, quienes conviven en su hermoso despacho con varios vaciados del sello de la ciudad de 1284, regalo del Archivo Histórico Nacional. “Es una foto de la ciudad del siglo XIII y este es el sello de Córdoba y no el del león rampante, que es el de la provincia”, explica con determinación la archivera. Es la primera pista que nos da esta mujer seria y amable de su alto sentido de la historia, lo que la hace ser capaz de indignarse ante la menor tropelía o amenaza al rigor.

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Hisae Yanase: “Aquí la vida es más jugosa”

Esta es la historia de una japonesa nacida en Imbagun. Una mujer que abandonó a finales de los sesenta un laberinto llamado Tokio para habitar, 40 años después, en otro laberinto llamado San Agustín. Su espacio es mucho más zen que cualquier apartamento japonés, con dos patios, limonero y una perra que responde a un nombre onomatopéyico: El del ruido que hacen al atardecer las cigarras japonesas, KanaKana.

Hisae llegó a Córdoba en el 68 al olor del cuero de los cordobanes y de los guadamecíes. Pero pronto lo suyo fue la cerámica artística, disciplina de la que es una autoridad y sobre la que ha estado enseñando, hasta su jubilación, en la Escuela de Artes y Oficios Dionisio Ortiz. Justo el maestro que le dio trabajo en Córdoba.

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Paco Morales: “El comensal va a preguntarse: ¿Estoy en Al-Andalus?”

El año 2016 tendrá un gran acontecimiento cultural en Córdoba. La apertura de Noor en la calle ancha de Cañero. Un microcosmos de alta cocina que está diseñando el chef Paco Morales (Córdoba, 1981) y que está levantando tanta expectación en medio mundo que intuimos recibirá a un rosario de peregrinos gastrónomos a partir de primavera. Comensales que serán recibidos con agua de granada, tal y como hacen en las casas en el desierto, al atravesar entre naranjos la puerta de acero corten de su fachada encalada.

En el mundo árabe noor es la luz. La misma que ha iluminado a Morales al bucear en códices y documentos históricos y hacer verdadera arqueología culinaria con la cocina andalusí, tan injustamente borrada y poco investigada, y que formó parte del refinamiento de la primera corte que se adelantó -en seis siglos- al Renacimiento de la actual Europa. Paco trabaja en su laboratorio con una historiadora, además de con diseñadores, arquitectos, artesanos de La Rambla u orfebres de Córdoba, para hacer contemporáneo este mundo del siglo X no solo en los sabores, sino en las vajillas, cristalerías, posavasos, en el cuero de los manteles, las cuberterías o en la bóveda que cubrirá su espectacular espacio.

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Manuel Bermúdez: “El Aula de Debate ha fomentado una mejor ciudadanía”

 
Marta JiménezMarta Jiménez@radiomarta

En un tablón de corcho junto a la puerta del despacho del profesor Manuel Bermúdez, en la Facultad de Ciencias de la Educación, hay colgada una caricatura de él, dibujada a rotulador negro, con el siguiente bocadillo: “El discurso se divide en 3 partes: ethos, logos y pathos“. Manuel, de 37 años y profesor del área de Filosofía en esta facultad y en la de Filosofía y Letras, una distancia que salva en moto, no tiene ni idea de quién le dejó el dibujo en su puerta. Pero intuye que el hecho de traducir a sus alumnos la retórica de Aristóteles, Cicerón y Quintiliano con ejemplos de Los Simpsons, Barack Obama o Jennifer Lopez ha tenido algo que ver.

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